Caviste
Emploi Agriculture - Sylviculture
Rustiques, 11, Aude, Occitanie
MISSIONS : - Préparation des vins à la mise : - Filtration (filtration automatisée sur tangentiel) - Collage, stabilisation, - Mesures indice de colmatage, analyses SO2, CO2 ... - Déchargements des citernes - Travaux de vinification : pressurage, collage, débourbage, soutirage, décuvage... - Dégustation régulière - Travaux d'élevage : ouillages réguliers, gestion des barriques - Gestion de l'hygiène et de la stabilité globale en cave : - Nettoyage et désinfection des cuves & barriques - Sulfitages
